Menu sierpień

Oto moje wakacyjne menu :-) Rządziła cukinia. Jadłam ją codziennie. Myślałam, że jak ją zjem na śniadanie, to będę słaba. A tu odwrotnie. Dostawałam siły i powera na maksa :-)! Dlaczego? Bo organizm dostał to, czego chciał: witamin, soli mineralnych i ciepła. Tak wogóle to dominowały warzywa. Szok! No ale tego domagał się organizm a jedzenie powinno być intuicyjne. Będzie taki, kiedy przestaniemy zasyfiać naszego organizmu konserwantami, mąką pszenną, która ma zmodyfikowany gluten, mlekiem i cukrem-chemicznym wytworem. No dobra, to zapraszam do sierpniowego menu. Może się zainspirujesz? 

Poniedziałek

• śniadanie I: duszona cukinia z tymiankiem, kurkumą, imbirem, czosnkiem, pieprzem, solą i kropelka cytryny
• śniadanie II: kilka obgotowanych śliwek i borówek z kurkumą cynamonem, imbirem, goździkiem- na ciepło. Potem zjadłam na ciepło duszona kukurydzę (ok 15 min.) z kurkumą, tymiankiem, odrobinką masełka (1/5 łyżeczki), imbirem, czosnkiem pieprzem, solą. Po uduszeniu posypałam wszystko całym pęczkiem drobno pokrojonej zielonej pietruszki. Jadłam a w ręcę trzymałam masło i podgryzałam. Do tego zjadłam 1/4 kromki chleba żytnio-razowego na zakwasie (własnej roboty :-))                                         
• obiad: 3 jajka na miękko plus uduszony kalafior z marchewką i zielonym groszkiem plus kurkuma, imbir, trochę masełka (1/4 łyżeczki) pieprz, sól, trochę soku z cytryny i na koniec posypałam całym koperkiem

• kolacja: na ciepło duszona kukurydza (ok 15 min.) z kurkumą, tymiankiem, odrobinką masełka (1/5 łyżeczki), imbirem,  pieprzem, solą plus troszkę uduszonej cukini z poranka. Po uduszeniu posypałam prawie całym peczkiem pokrojonej drobno zielonej pietruszki. Jadłam a w ręcę trzymałam masło i podgryzałam                      

Wtorek

• śniadanie I: duszona cukinia z porem kurkumą, tymiankiem, imbirem, pieprzem, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny
• śniadanie II: obgotowane śliwki w kurkumie, cynamonie, imbirze, kardamonie, cynamonie. Potem zjadłam na ciepło duszoną kukurydzę (ok 15 min.0 z kurkumą, tymiankiem, odrobinką masełka (1/5 łyżeczki), imbirem, czosnkiem pieprzem, solą. Po uduszeniu posypałam całym pęczkiem pokrojonej drobno zielonej pietruszki i kilkoma ogórkami. Jadłam potrawę ciepłą a w ręce trzymałam masło i podgryzałam.
• obiad: ugotowana żółta fasolka plus cebula, plus kurkuma, imbir, sól i kilka kropli cytryny a w ręce masło do pogryzania
• kolacja: uduszony zielony groszek z marchewką z cebulą plus kurkuma, tymianek, 1,4 łyżeczki masła, imbir, pieprz biały, sól i kilka kropel z cytryny i trochę zielonej pietruszki

Środa

• śniadanie I:duszona cukinia z kukurydzą, czosnkiem, kurkumą, tymiankiem, 1,5 łyżeczki masła, imbirem, pieprzem, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny
• śniadanie II: obgotowane śliwki w kurkumie, cynamonie, imbirze, kardamonie, cynamonie. To znaczy wypiłam syrop z uduszonych śliwek plus wyjadłam skórę ze śliwek. Dziwnie? No co ja mam zrobić, organizm się tak domagał. Potem ogórki z tymiankiem, kurkumą, imbirem, czosnkiem, pieprzem ziołowym, solą. do tego w reku masełko i mały placuszek z owsianki 
• obiad: odrobinka duszonej karkówki z ziołami i przyprawami i uduszony zielony groszek z marchewką z cebulą plus kurkuma, tymianek, 1,4 łyzeczki masła, imbir, pieprz biały, sól i kilka kropel z cytryny i trochę zielonej pietruszki
• podwieczorek: kilka pestek dyni
• kolacja: duszona cebula z kawałkiem ziemniaka, plus tymianek, kurkuma, kminek, imbir, pieprz, sól i kilka kropel z cytryny 

Czwartek

• śniadanie I:duszona cukinia z kukurydzą, czosnkiem, kurkumą, tymiankiem, 1,5 łyżeczki masła, imbirem, pieprzem, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny
• śniadanie II: duszona cukinia bez kukurydzy plus mały placuszek z płatków owsianych
• obiad: ziemniaki ugotowane z cebulą, czosnkiem, kurkumą, imbirem, kminkiem, solą plus cała sałata wymieszana z wytopionym wczorajszym tłuszczem z karkówki 
• podwieczorek: kilka pestek dyni
• kolacja: uduszony zielony groszek z marchewką z cebulą plus kurkuma, tymianek, 1,4 łyżeczki masła, imbir, pieprz biały, sól i kilka kropel z cytryny i trochę zielonej pietruszki

Piątek

• śniadanie I: duszona cukinia z kukurydzą, czosnkiem, kurkumą, tymiankiem, 1,5 łyżeczki masła, imbirem, pieprzem, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny
• śniadanie II: to samo
• obiad: odrobina białej fasoli ugotowanej z cebulą, kurkuma, tymiankiem, majerankiem, estragonem, kminkiem, cząbrem solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny oraz odrobinka masła plus duszona marchewka z tymiankiem, kurkumą, 1/4 łyżeczki masełka, sól, kilkoma kroplami soku z cytryny i oczywiście woda z ugotowanej fasoli-mniam!
• podwieczorek: kilka pestek dyni
• kolacja: woda z wczorajszych ugotowanych ziemniaków, które gotowały sie z cebulą, czosnkiem kurkumą, kminkiem, solą plus uduszony zielony groszek z marchewką z cebulą plus kurkuma, tymianek, 1/4 łyżeczki masła, imbir, pieprz biały, sól i kilka kropel z cytryny i trochę zielonej pietruszki

Sobota

• śniadanie: duszona cukinia z rozmarynem, kurkumą, czosnkiem, imbirem, pieprzem, sola i kilkoma kroplami cytryny
• śniadanie II: obgotowane borówki z kurkumą, cynamonem, imbirem, goździkiem, kardamonem. Do tego duszona cukinia z rana z małym ziemniakiem
• obiad: duszenina warzywna: kabaczek, pomidor, czosnek, marchewka, oregano, kurkuma, tymianek, masło 1/4 łyżeczki, imbir, sól, pieprz
• kolacja: duszona zielona fasolka z marchewką i cebulą z kurkumą, pieprzem białym, 1/4 łyżeczki masła, imbir, sól, parę kropel z cytryny. Do tego pół kromki chleba zytnio-razowego na naturalnym zakwasie. Przed spaniem (bo dopadł mnie mały głód) wypiłam podgrzaną wodę z ugotowanej marchewki, a gotuje ją zawsze w ziołach i przprawach więc w tej wodzie jest cała essencja i nigdy, przenigdy jej nie wylewam. To byłby grzech wylewać te cudowne sole mineralne, które tak świetnie wpływają na organizm

Niedziela

• śniadanie I: ziemniaki z uduszonym pomidorem i czosnkiem i majerankiem, kurkumą, imbirem, pieprzem, solą, 1/4 łyżeczki masła
• śniadanie II: obgotowane borówki i jeżyny w  kurkumie, cynamonie, imbirze, goździku. Potem duszona cukinia z kurkumą, imbirem, pieprzem i solą
• obiad: skóra z pieczonych skrzydeł indyka plus łyżeczka mięsa i duszona biała kapusta z cebulą i ziołami i przyprawami
• kolacja: ziemniaki z uduszonym pomidorem i czosnkiem i tymiankiem, kurkumą, imbirem, pieprzem, solą,do tego trochę masła w rękę

W związku z tym, że byłam na wakacjach to jedynym grzechem była kukurydza i groszek zielony z puszki. Generalnie kukurydzę najpierw gotuję, a potem skrobie nożem i tak mam ziarenka kukurydzy do moich potraw. Ale na wakacjach miałam tylko dwa palniki, więc musiałam się jakoś zorganizować czasowo. Pierwszy tydzień troche sie narobiłam, za to drugi-tylko pykałam słoiki z moim jedzonkiem, bo wszystko gotowałam w większej ilości chowałam do słoików :-)

A co piłam? Tylko moją cudowną pozdrowotną ziołową herbatkę (patrz przepis Całoroczna herbata)