Dlaczego nie jem surowizny, tak przecież zdrowych surówek?

No właśnie. Dlaczego ich nie jem, przecież mają tyle cennych witamin? Nienormalna, prawda? A no nie do końca :-) Tutaj chodzi o przyswajalność! Te wszystkie parametry, witaminy są wyekstrahowane w labolatoriach za pomocą odpowiednich odczynników chemicznych. I faktycznie to, co piszą jest prawdą, że marchewka posiada tyle i tyle wit. B, PP, D, E, K, karoten, żelazo i inne. 

Tyle, że nasze soki żołądkowe nie są w stanie wyekstrahować tych wszystkich witamin. Poza tym surówki są ciężkostrawne. A połączone z mięsem trawione są 10 godzin! I takie obgryzanie marchewki na sucho bez oleju nie tyle nie daje nam zdrowia, a nawet osłabia śledzionę i wątrobę. Proszę zauważyć, że wszystkie witaminy dla dzieci są tłuste, bo witaminy wchłaniają się do organizmu z tłuszczem. Więc Ci co jedzą surówki bez tłuszczu nawet nie zdają sobie sprawy z tego, jak bardzo osłabiają sobie wyżej wymienione organy.

Na początku mojego zdrowienia miałam zalecone jeść 5 razy dziennie warzywa. Jako posłuszna pacjentka jadłam, ale surowe. Mój stan zdrowia zamiast polepszyć, pogorszył się. Krew przestała swobodnie krążyć i miałam siniak na siniaku. Jelita mi się "podziurawiły". Powstał efekt cieknącego jelita, tzn, po zjedzeniu buraków mój mocz przybierał kolor buraków. Nie był lekko różowy, ale buraczany! Zróbcie sobie taki test i zobaczycie jak mocno macie podziurawione jelita. Pamiętajmy, że wszystkie choroby zaczynają się w jelitach. 

A więc rezygnujemy z z surówek, zwłaszcza zimą!!! Zobaczcie jak fajnie robi się na duszy jak zjemy talerz gorącej zupy jarzynowej z czosnkiem, cebulą z ziołami i przyprawami. Robi nam się ciepło i przyjemnie. Organizm wspaniale jest dogrzany. 

Warzywa dusimy, gotujemy, ale nie na dużym ogniu, bo to spwoduje pękanie komórek, minerały uwalniają się z połączeń koloidalnych i trudniej się wchłaniają. Duszone warzywa nie powodują efektów gnilnych w jelitach (a takie się mogą tworzyć zwłaszcza przy łączeniu mięsa z surówkami), które są pożywką dla wszystkich bakterii. Duszone warzywa dodają nam energii, a witaminy i sole mineralne lepiej sie wchłaniają do organizmu. Poprzez ciepłe posiłki żołądek jest wzmocniony i przygotowuje swoją pracę do dalszego trawienia oraz pomaga śledzionie produkować wewnętrzne płyny odżywcze o odpowiedniej jakości i ilości. Zatem sledziona jest wzmocniona, a za nią płuca, nerki, wątroba i serce. 

Jarzyny gotujemy do całkowitej (nie częściowej) miękkości. Świetnie sprawdzają się duszeniny mięsno-warzywne. Komponując obiad, na drugie danie powinno się znaleźć białko (np. mięso) z odrobiną węglowodanów (odrobinka kaszy 1-2 łyżki) na pierwszej połówce talerza, a na drugiej połówce  powinny być duszone warzywa z ziołami i przyprawami. Niektórzy nie jedzą węglowodanów z obawy o przytycie. Owszem jeśli na talerzu dominują właśnie one, a warzywa stanowią mały dodatek, to z pewnością nie jest to dobre rozwiązanie. A zatem dwie łyżki węglowodanów wystarczą, ale nie rezygnujmy całkowicie z nich, bo są niezbędne w trawieniu białka i tłuszczów. Posiłek ma być dobrze zbilansowany. Miłego gotowania. Pamiętajcie, że jedzeniem można pokonać choroby, tak jak zrobiłam to ja.