Menu grudzień

Oto moje menu z początku grudnia. W pierwszej połowie tygodnia było zimno więc jedzenie było bardzo energetyczne i rozgrzewające. Pod pod koniec tygodnia zrobiło się cieplej więc jedzenie nie było już tak naładowane energią.


Poniedziałek

• śniadanie I 7:00: kawa zbożowa  z przyprawami korzennymi (cynamon, anyż, imbir), zmiksowana z masłem
• śniadanie II 10:00 : Słodka zupa z białej kapusty na kości szpikowej cielęcej plus szpik ale mięska nie zjadłam (skład: kurkuma, tymianek, marchewka, biała pietruszka, ziemniaki, kminek, koper włoski, czosnek, cebula, biała kapusta, ziele angielskie, liść laurowy, imbir, pieprz cayenne, sól, pieprz czarny, bazylia, kilka kropel soku z cytryny, kość szpikowa cielęca z odrobina mięska). Potem godzinę przed obiadem wypiłam kawę zbożową ze śniadania zmiksowaną z daktylem.
• obiad: duszona marchewka wraz ze szpikiem, odrobinka mięska z zupy, odrobinka kaszy jęczmiennej, masło, miód, imbir, kurkuma, cytryna, sól
• kolacja: Filiżanka wywaru z kości szpikowej cielęcej, chrząstki z kości, zmiksowane z surowym żółtkiem. Potem duszona marchewka z masłem, miodem. Na sam koniec jak już marchewka jest na stole sypię sporo imbiru i kurkumy i skrapiam ciupinką cytryny. 

Wtorek

• śniadanie I: wywar z cebuli i kawa zbożowa z przyprawami koreznnymi.
• sniadanie II 10:00: Wywar z kości szpikowej zmiksowany z surowym żółtkiem. Puree ziemniaczane z cebulką i roszponką.
• obiad 14:00: Wywar z kości szpikowej zmiksowany z surowym żółtkiem. Bigosik ze słodkiej kapusty z tylko orobinką kiszonej kapusty. Potrawa zrobioana na mięsku z jagnięciny. Wszystko zagęszczone mąką z samposzy. Na koniec jeden ziemniaczaek. Kiszonek nie mogę zbyt wiele-od razu czuje ból w kościach.
• kolacja 18:30: wywar z cebuli 1 filizanka, 2 kubki wywaru z marchewki i cebuli zagęszczone mąką kasztanową. Słodkie jak cukierek. Serio.

Środa

• śniadanie I 7:30: kawa zbożowa z cynamonem i imbirem i odrobinką miodu i szczypta soli
• śniadanie II: 10:00 wywar z cebuli i duszona cebula ze szcypiorkiem i czesrwtym chlebem plus odrobina smalcu gęsiego
• obiad 14:00: bigosik ze słodkiej kapusty z maleńką iloscią kiszonej kapusty. Potrawa zrobioana na mięsku z jagnieciny. I kilka kopytek  z samopszą (pradawna pszenica). Dwa talerze rosołu z jagnięciny zmiksowane ze szpikiem z kości szpikowej cielęcej i chrzastkami z niej oraz zmiksowane z odrobinka duszonej marchewki i żółtkiem na twardo
• podwieczorek: kakao zmikoswane z masłem, miodem, cynamonem, imbirem plus mała babeczka z jajek, masła, mąki kukurydzianej i ziemniaczanej i miodu
• kolacja: nic

Czwartek

• śniadanie 10:00: Placki ziemniaczane z cebulą ale bez jajek i mąki tylko same usmażone starte ziemniaki z przyprawami. O poranku jak zwykle kawa zbożowa.
• obiad 15:00: Naleśnik z chili corn carne z przeogromna ilością ziół i przypraw
• kolacja 19:00: Duszona marchewka

Piątek

• śniadanie 7:30: kawa zbozowa
• śniadanie 10:00: duszona cebula ze szczypiorkiem z czerstwym chlebem, podlane bulionem z wątroby wołowej i ozorka cielęcego plus 
• obiad: 15:00 To samo plus duszona marchewka
• podwieczorek: kakao

Potem już nic. Nie byłam głodna. Zjadłam dużo, ciut za dużo ;-)

Sobota

• śniadanie I 7:30 : kawa zbożowa z przyprawami korzennymi (cynamon, kardamon, imbir)
• śniadanie II: 10:00: trochę maku z odrobiną miodu i kubek bulion z kości cielęcej szpikowej zmiksowany z żółtkiem i pół kromki chleba żytnio-razowego
• obiad 15:00: Trochę maku i placki ziemniaczane z cebulą i czosnkiem
• powieczorek: kawa zbozowa z odrobina miodu
• kolacja 19:30: ciepły wywar z duszonej marchewki i jabłka

Niedziela
Było trochę cieplej więc jedzenie nie było aż tak energetyczne jak przez ostatnie zimne dni.

• śniadanie: kawa zbożowa z przyprawami korzennymi (wanilia, gałka muszkatałowa) i czerstwy chleb zytnio-razowy z masłem i miodem, posypane duza ilościa imbiru
• śniadanie II 10:30: odrobinka sera białego z masłem (kilka razy w roku zjem ;-)), imbirem i naturalne kakao w ziarnach i filizanka bulionu z kości szpikowej cielecej z dużą ilością tymianku zmiksowany z surowym żółtkiem i na koniec pół czerswtego precla z samposzy (2-miesieczny-siedział czerstwy w papierowej torbie :-). I......zrobiłam stanie na głowie pierwszy raz w zyciu bez podpurki :-) Ale radocha! córeczka miała ubaw i tez próbowała.
• obiad 14:30: kukurydza z czerwona fasolą i odrobina jarmużu, duzo czarnego pieprzu, kapka miodu
• kolacja: 1/4 jabłka surowego i duszona marchewka

                                              
I to koniec :-)